Sirloin Steak Ala-ala :)

Assalamu'alaikum,

Kali ini, aku mau berbagi resep simpel cara masak Sirloin Steak. Inspirasi memasak kali ini datang karena menonton youtube Gordon Ramsay. Aku biasanya nonton 3-4 youtube channel sebelum aku masak sesuatu, ada juga yang aku tambah dengan baca blog orang, abis itu biasanya aku modifikasi deh :).

Resep Sirloin Steak ala Addina:
- 200gr Daging Sapi Sirloin

- Salted Butter (aku biasanya pake Elle&Vire / Orchid / Lurpak / Anchor)

- Garam

- Lada (lebih enak lagi pake black pepper yg masih agak kasar)

- Bubuk Paprika (optional)

- Rosemary (optional, ini rasa dan aroma Rosemary juga kuat banget, klo mau yang light, g usah pake juga udah enak kok)

- Bawang Putih (optional, kali ini aku g pake soalnya bagi aku rasa bawang putih itu terlalu kuat dan bikin rasa dagingnya terganggu, tapi balik lagi ke selera ya)

- Olive oil (optional, kali ini g pake soalnya olive oil di rumah lagi abis)

Voila Sirloin Steak ala Addina. So yummy so buttery :). Masya Allah.

Cara memasak:

1. Daging yang udah dibeli kan masih tampak berair ya, keringkan dulu pake tisu makan sampe benar-benar kering.

2. Potong daging menjadi 4 bagian klo dirasa daging terlalu besar (karena aku bukan pro, aku takut kematangan dagingnya g seperti yang aku harapkan jadi biasanya 1 daging 200gr aku potong jadi 3-4 bagian).

2. Taburi garam, lada, dan bubuk paprika (boleh juga dipakein olive oil klo ada), secukupnya. Dilumuri deh ke seluruh daging hingga merata.

3. Diamkan daging 4 jam - seharian (taruh di kulkas tapi bukan di freezer ya) supaya bumbu meresap.

4. Lelehkan salted butter pada penggorengan anti lengket secukupnya, tunggu sampai benar-benar panas (klo kata Chef Yuda supaya dapet hasil daging yang luarnya crispy tapi dalemnya juicy).

5. Taruh daging, biasanya klo udah panas banget dagingnya sampe berdesis, masukkan Rosemary, miringkan penggorengan abis itu butter yang sudah mencair diambil pake sendok dan dikucurkan ke bagian atas daging (kira-kira sekitar 3 menit).

6. Balik daging, lakukan hal yang sama (kucurkan lelehan butter di atasnya, sekitar 3 menit juga).

7. Kemudian angkat dan istirahatkan daging sekitar 2-3 menit.

8. Iris tipis-tipis deh (rasanya happy klo liat tingkat kematangannya sesuai sama yang diharapkan).

Klo dipakein Rosemary jadi lebih cantik saat difoto, hahahaha...

Penampakan saat dipotong-potong, aseli ini juicy banget :)

Nah klo menurut kalian, daging aku itu tingkat kematangannya medium apa medium well??? Aku rasa di tengah-tengahnya, hehehe... 

Komentar jujur, aseli ini super enak, empuk banget dagingnya, dan gampang buatnya. Oh iya, aku pilih Sirloin Steak karena bagian lemaknya aku suka banget, lumer di mulut.

Selamat mencoba ya :).

Aku yang "Tumbang"

Assalamu'alaikum,

Memaksakan sesuatu itu memang tidak baik. Mau aktif boleh tapi harus sadar diri (ya setidaknya kalimat ini adalah nasihat untuk diri aku sendiri). Akhir-akhir ini aku suka push to the limit. Kadang wira-wiri ke lebih dari 1 tempat tiap hari. Naik ojek g pake jaket padahal aku g tahan angin (pake kipas angin dan AC aja bisa bikin masuk angin). Dalam 3 bulan terakhir, aku 2 kali tumbang dong akhirnya.

Pertama, tumbang secara tiba-tiba setelah poundfit push to the limit, aku yang udah jarang olah raga eh tetiba ikutan poundfit, dan telat 15 menit jadilah g pake pemanasan dulu, langsung hajar bae. Malemnya secara tiba-tiba, aku deman, menggigil hebat, kedinginan, dan bibir kuku aku biru. Aku sampe pake baju lapis 2 dan pake 2 lapis selimut juga, tapi tetep kedinginan. Itu salah satu menggigil terparah aku sih selama hidup, pernah 2 kali begitu (dulu pas SMP saat aku sakit tipes dan dirawat juga pernah menggigil sampe muka kya mayat karena pucet dan bibir biru). Tadinya udah mau ke dokter terus g jadi. Aku balurin minyak kayu putih aja semua badan, terus istighfar, aku yang menghindari minum obat (aku ada sensistif obat soalnya), terpaksa minum panadol deh walaupun aku maunya cuma setengah. Alhamdulillaah 2 jam kemudian aku membaik dan besoknya alhamdulillaah kembali normal. Agak aneh sih menurut aku, sebenernya alhamdulillaah aku jarang sakit tapi sekalinya sakit kok bisa langsung parah gitu ya, huhuhuhuhu...

Tumbang ke-2

Tumbang ke-2 terjadi secara tiba-tibaa. Pagi itu, mama beliin aku mie ayam. Aku yang sebenernya udah mulai disiplin soal makanan (klo pagi biasanya aku cuma konsumsi 1 buah apel atau pisang), tergiur juga sama Mie Ayam pake saos abang-abang pula. Mulai dari situ, aku udah ngerasa mual, terus udah tau mual, aku paksain ttp berangkat ngajar 11 km jauhnya dari rumah, pergi dengan ojek tanpa menggunakan jaket, udah mulai tambah mual deh. Sesampainya di sekolah, aku muntah-muntah 2 kali, akhirnya memutuskan izin pamit pulang duluan. Masih bandel pake ojek pulangnya, sejam lebih nahan muntah, eh sampe depan rumah langsung huek (pake masker kan ya jadilah itu muntah kena semua ke muka, ulalallaa... Alhamdulillaahnya tinggal air sih karena udah muntah ke -3), berkali-kali aku minta maaf ke abang ojeknya dan aku lapin dulu tali helmnya pake tissue basah), huhuuhuhu...

Sesampainya di rumah, muntah makin menjadi-jadi, setiap makan bahkan minum pun keluar lagi coba, sampe 5 kali dan perut udah kosoang banget. Udah deh nyerah, memutuskan untuk ke Rumah Sakit. Sebenernya, aku g suka banget sama rumah sakit, tapi mau gimana lagi, apapun g ada yang bisa masuk ke perut padahal udah laper. Ya udah deh minta infus aja (ini infus ke-2 dalam hidup aku), karena pernah juga diinfus 2 tahun lalu dan ternyata g sesakit disuntik di lengan. Sejam di  rumah sakit, alhamdulillaah sampe di  rumah udah berenti muntah-muntahnya tapi diarenya masih huhuhuhu... Sampe sekarang udah hari ke-5 pun masih diare (ya Allah, paraah banget ini). Sehari bisa 5-7 kali ke kamar mandi (ya 2 tahun yang lalu lebih parah sih sehari 20 kali dan sampe lemes lunglai).

Mohon doanya ya semua, semoga penyakit ini menjadi penggugur dosa-dosa, aamiin. Semoga bisa dapat beraktivitas seperti sedia kala lagi, aamiin. Semoga nanti klo dikasih sehat sama Allah bisa lebih produktif dan bermanfaat untuk orang banyak, aamiin.